Ciocolata neagra: un super-aliment pentru dintii tai!

Ati mai auzit dentist sa recomande ciocolata? Probabil ca nu, insa ciocolata neagra s-a dovedit ca intareste smaltul dintilor, previne placa bacteriana si cariile. De fapt, ciocolata neagra ar putea fi chiar mai eficienta decat fluorul din pasta de dinti, care intareste dintii, dar afecteaza in acelasi timp sanatatea.

Studii din Anglia si Japonia au demonstrat eficienta ciocolatei negre in prevenirea cariilor si a placii dentare. Cum este insa posibil asa ceva, avand in vedere ca ciocolata are zahar, iar zaharul este in mod cert rau pentru dinti?

Mecanismul prin care ciocolata neagra protejeaza dintii deriva din coaja boabelor de cacao, care contine un compus denumit CBH – o pudra alba cristalina similara cafeinei – care are proprietatile de a intari smaltul dintilor. CBH nu doar protejeaza smaltul, dar distruge si bacteriile care deterioreaza dintii.

Un alt compus din ciocolata, teobromina, s-a dovedit, intr-un alt studiu, mai puternic in procesul de reminelarizare a dintilor decat fluorul. Teobromina face smaltul mai putin vulnerabil in fata bacteriilor si acizilor, care erodeza dintii si duc in cele din urma la formarea cariilor. Atentie, insa, nu orice ciocolata protejeaza dintii. Ciocolata cu lapte, cea alba sau alte varietati cu fructe si continut mic de cacao nu ofera acest beneficiu. Doar ciocolata neagra, cu minim 70% cacao, ne poate proteja smaltul dintilor. E un motiv in plus sa renuntati la ciocolata cu lapte, plina de zahar, si sa treceti la varianta mai buna pentru sanatate.

Cum sa obtineti beneficii maxime din ciocolata neagra?

• Cautati ciocolata neagra cu mai putin zahar la 100 de grame.

• Alegeti initial o ciocolata neagra cu 70% cacao, pana va obisnuiti cu gustul amarui, pentru ca ulterior sa urcati pana la 80% cacao sau chiar mai sus. Vestea buna este ca nu veti mai putea manca cicolata cu lapte dupa acest experiment. Vi se va parea foarte, foarte dulce.

• Tineti cont ca ciocolata este bogata in calorii, asa ca ajustativa cantitatea de alimente pe care o mancati zilnic si in functie de doza de ciocolata

• Alegeti pe cat posibil ciocolata neagra raw, pentru ca pastreaza mai multi antioxidanti din boabele de cacao

• Nu neglijati igiena dentara zilnica si vizitele regulate la stomatolog

Bucurati-va de ciocolata neagra in fiecare zi, nu doar pentru ca protejeaza smaltul, dar si pentru doza mare de antioxidanti si minerale. In plus, contribuie la sanatatea sistemului cardio-vascular si sustine buna-dispozitie.

Sursa: www.askthedentist.com